هنگام استفاده از دستگاه اسپرسو برای عبور آب از عصاره قهوه، قبل از بستن پورتافیلتر به دستگاه، باید قهوه آسیاب شده فشرده شود که این کار توسط یکی از لوازم باریستا به نام تمپر قهوه انجام می‌گردد.
نحوه استفاده از تمپر قهوه:
۱- ابتدا تمپر را درون پورتافیلتر بگذارید و با سه انگشت شصت، وسط و اشاره آن را نگه دارید.
۲-سپس بازوی خود را در حالت نود درجه نگه دارید و ساعد را به صورت عمودی روی تمپر بگذارید. اکنون کمی تمپر را فشار دهید تا پودر قهوه فشرده شود. در نهایت، کمی آن را روی سطح پودر قهوه حرکت دهید تا کاملا صاف شود
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.